五星級的寒舍艾美酒店，位在熱鬧的信義區中心，而探索廚房Buffect究竟有哪些料理呢？本文將詳細介紹所有Buffect餐點！
有興趣的話也可以在文末看看另一家寒舍艾麗的食記。
環境
大廳入口，天花板上有許多吊飾，燈光採暖色系黃光為主。
位置雖然滿多的，不過整體來說座位之間還是有點太近了些。
相較之下，寒舍艾麗走比較小而美的精緻路線。
價位
| 時間 | 週一至週四 | |
|---|---|---|
| 早 餐 | 06:30-10:00 | NT$ 890 |
| 午 餐 | 11:30-14:00 | NT$ 1,590 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | NT$ 990 |
| 晚 餐 | 18:00-21:30 | NT$ 1,590 |
| 週五 | 週六＋週日＋假日 | |
|---|---|---|
| 早 餐 | NT$ 890 | NT$ 890 |
| 午 餐 | NT$ 1,590 | NT$ 1,690 |
| 下午餐 | NT$ 990 | NT$ 1,090 |
| 晚 餐 | NT$ 1,690 | NT$ 1,690 |
- 以上價錢皆須另加10%服務費
- 假日包含國定及彈性放假日
- 上述餐價於特殊節慶不適用
- 兒童收費標準：
0-5歲免費
6-12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
餐點
接著來看看有哪些餐點吧！▼烤透抽
▼日式一夜干
很常被拿完的烤扇貝
▼辣味雞腿排
▼孜然羊排
接著看看披薩區，都是薄皮披薩：
▼黑醋栗茴香腰果披薩
▼綜合海鮮披薩
▼無花果培根披薩
▼經典的瑪格麗特披薩
看完披薩後，往很多人的牛排移動。
▼美國安格斯黑牛
展示櫃可以看到牛排本人(喂)
牛排一盤滿大份的，而且五分熟非常剛好，帶汁又富有嚼勁。
我覺得他牛排算很好吃的，吃了好幾次。
繼續看看其他料理：
▼龍蝦番茄義大利麵
▼野菜天婦羅
▼炸牡蠣
▼炸蝦天婦羅
▼鹽烤鮭魚
▼還有這種切片的烤牛肉
▼西西里風味燉茄子
▼巧達海鮮濃湯
▼東坡肉
▼剁椒鮮龍虎斑
一定會有的季節蔬菜
▼金沙炒小卷
▼薑蔥老酒炒雞球
▼明爐燒鴨片皮鴨
▼黑胡椒松板豬肉，豬肉就不太好吃，太硬
▼淡菜蒸蛋
▼汕頭牛肉湯，大推！用生牛肉倒入高湯，牛肉軟嫩，這個真的很讚！
不得不說寒舍艾美的牛肉料理真的都很不錯呀！
▼燙青菜
來看看生魚片和壽司的部分，整體來說生魚片種類算滿少的：
▼炙燒握壽司
▼綜合壽司
▼散壽司
▼旗魚
▼鮭魚、鮪魚、日本生鮮食干貝
另外看看其他海鮮
▼澎湖小卷、旭蟹
▼熟白蝦、現流蟹
▼海瓜子、牛蹄蟹
最後一些其他料理
▼烤牛肉片、帕瑪森乾酪黑松露(羊)、醋漬洋蔥野菇沙拉
▼鳳梨豚肉藜麥沙拉、煙燻鮭魚
▼布理乳酪、阿希亞格乾酪
▼米蘭薩拉米腸、香料豬肉捲佐番茄甜酸醬、加拿大火腿
▼日式冷麵海藻沙拉、薏仁紅腰豆沙拉
其他配料
這樣一來主食餐點都介紹完啦！現在來拍張餐點大集合
接下來，就是甜點蛋糕的部分了！
▼古早味花生豆花
▼咖啡杜絲蛋糕
▼起士蛋糕佐巧克力餅
▼莓果瓜納拉塔
▼抹茶須布斯特
▼蜜桃奶酪
▼法式焦糖烤布蕾，滿不錯的
▼經典提拉米蘇，這個也滿不錯的
▼莓果泡芙
▼奶香芋泥蛋糕捲
▼金莎巧克力蛋糕
▼百香果檸檬餅
▼法式薄餅
▼巧克力胡桃派
▼杏仁糖酥派
▼楓糖核桃餅乾和法蘭司餅乾
▼紅豆水羊羹
▼橙香奶油麵包布丁
▼蘭姆芭芭(含酒精)
最後來張甜點大合照吧！
同場加映：
結論:
寒舍艾美價位反而比寒舍艾麗低，不過前者種類也較多，後者是類似君品酒店是需要點一份主餐再加上些許自助吧台，定位不太相同。
探索廚房的種類說起來不算多，海鮮的部分也滿少的，不過值得稱讚的是牛肉的料理相當不錯！很少有吃到飽餐廳牛肉品質這麼棒的！
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▼台北寒舍艾美酒店探索廚房
- 地址：台北市信義區松仁路38號
- 電話：02-6622-8000
- 營業時間：如上述價格處
- 官網：https://www.lemeridien-taipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=5
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