【日本自由行】一蘭,神座,一風堂三家拉麵評比!

大阪的不夜城道頓堀就像台灣的夜市一樣，有著琳琅滿目的美食與商店街，身為國民美食的拉麵更是不可少，本篇要介紹的是在道頓堀及心齋橋一帶頗負盛名的三家拉麵店，一蘭、神座、一風堂。



當然還有其他有名的店家如金龍、四天王...等，不過也沒辦法每餐都吃拉麵，所以這次就先吃這三家了，下次有機會來大阪再試試其他家!



❶神座拉麵千日前店，位於道頓堀主要商店街，地理位置優越，在不遠的心斎橋也有另一間分店，店門口有自助式販賣機可以直接點拉麵，
還有中文廣播不間斷放送，應該是非常清楚有很多台灣人或中國人會來這旅遊，算是比較商業化的店家。

▼在千日前通街上二分之一處看到神座的招牌，進去就可以到了。

店內是狹長U型吧檯座位，師傅在正中間煮著拉麵，剛好拍到個有型的日本帥哥~(日本男生普遍都比較會打扮啊)

▼招牌的小叉燒煮蛋拉麵(小チャーシュー煮玉子ラーメン)(￥880)，鹹度滿高的，應該算是日本中規中矩的拉麵，比較特別的是湯頭裡加的是白菜

口味無法做細部調整，另外肉片吃起來有點油，吃到後面會因為飽足感而覺得有些膩，不過整體來說以醬油為湯底吃的到蔬菜的鮮甜。


❷一風堂拉麵長堀店，其實在心齋橋附近，要走過道頓堀川才會到，其他分店如堀江店或なんば店(Namba City附近)的位置都不算很好，如果沒有剛好要到那兩個景點附近的話通常不會經過，店內也有中文菜單。

▼店內比較有道地的日式風格，除了吧檯座位也有桌子的，店員很熱情的在招呼客人，你只要在門口駐足個幾秒，他們都會跑出來問你要不要參考一下哩!

飲料是冰麥茶。

▼白丸元味拉麵(￥805)，鹹度適中，肉片不會那麼油，也是很道地的日本拉麵口味。

口味一樣無法做細部調整，
豬大骨的湯頭滿不錯的，價格也比神座便宜。

▼赤丸新味拉麵(￥800)，從基礎的白丸元味拉麵改良而成，多了香油與辣味噌醬，但是吃到後面可能會有點膩，似乎是共通的弊病。

味道更加濃郁，辣度也不會太高，想吃重一點口味的可以試試。



❸一蘭拉麵道頓堀店屋台館，在神座拉麵的正對面，較勁意味十足，而道頓堀川的兩側就開了兩家分店，地理位置優越，有中/英/日/韓四種語言的菜單，也是相當具有商業化的店家，
點完餐後店員會詢問你要坐吧檯的位置或是木桌子的，吧檯直接走樓梯上二樓，木桌的則要搭乘電梯。

▼木桌的用餐區

▼一樓有免費的置物櫃可以放行李，相當貼心的設計!

▼當天我們選擇吧檯式坐位，在二樓外面還有現在位置使用看板。

狹長的走道，每個位置都有用隔板隔開，十分注重客人的隱私，每個人都是獨自來吃拉麵，好處是不會有什麼交談的吵雜聲。

客人來來去去，在我們拍照的同時可能都換過好幾輪了，來日本吃拉麵就該體驗看看這種個人座，相當有特色。

▼連用餐的窗口都有用簾子遮起來，完全給客人自己的空間，可以慢慢看完客製化口味單子後，再按鈴給服務人員，左邊像飲水機出水頭的可以裝冰水。

半熟蛋則是用碟子裝，要吃的再自己加。

★具有客製化口味的服務! 
從口味的濃淡、油汁濃郁度、香蒜數、蔥的選擇、要不要叉燒、醬汁濃度、麵條硬度都可以做調整! 

我在台北吃過的豚骨拉麵凪也有類似的服務~

▼一蘭拉麵(￥910)，麵條是全部裡面最細的，軟硬度也恰到好處，可能是因為口味可以調整吧，吃起來不會膩，還滿符合個自己的味口的，湯汁鹹度也還算OK。

吃完一碗還是意猶未盡! 私心覺得是最好吃的~!
註:以上拉麵價錢都是含完8%稅後之價格。


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結論:

神座的口味變化多種，吃起來中規中矩，位置便利。

一風堂拉麵有三種，可清淡可濃郁，我覺得白丸最好吃，吃起來不會太膩。 

一蘭可以客製化拉麵口味，可以讓拉麵鹹度調到最低，服務與環境貼心，只是缺點是沒有別種口味。

▼神座拉麵千日前店

• 地址: 日本、〒542-0071 Osaka Prefecture, Osaka、中央区道頓堀１丁目７−３
• 營業時間: 10:00~第二天早上8:00
• 官方網站: http://www.kamukura.co.jp/menu.php

▼一風堂拉麵長堀店

• 地址: 日本、〒542-0081 大阪府大阪市Chūō-ku, Minamisenba, 3 Chome−11、中央区南船場3−11−28、タツノ心斎橋ビル
• 營業時間: 11:00~02:00
• 官方Facebook: https://www.facebook.com/hakataippudo
• 官方網站: http://www.ippudo.com/menu/

▼一蘭拉麵道頓堀店屋台館

• 地址: 1 Chome-4-16 Dotonbori、Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0071、日本
• 營業時間: 24小時
• 官方Facebook: https://www.facebook.com/ramen.ichiran/
• 官方網站: http://www.ichiran.co.jp/html/q_nishidori.html